Warum ist der European Beer Star der wichtigste Bierwettbewerb der Welt?

Das Bewertungssystem
  • Klar, verständliche Kategorien
  • Jeweils nur ein Sieger, ein Zweiter, ein Dritter.
  • Je einmal Gold, Silber, Bronze – aus.
  • So versteht jeder sofort, welchen Wert ein Beer Star in Gold hat.
  • Bei anderen Wettbewerben gibt es in den einzelnen Kategorien mehrere Goldmedaillen, manchmal auch „Platin“ oder „Großes Gold“ in größerer Anzahl.
Der EBS ist ein Wettbewerb, kein „Gütesiegel“.

Es gibt Bierbewertungen, die jedes fehlerfreie Bier mit „Gold“ bewerten. Das ist dann ein „Gütesiegel“ und kein „Wettbewerb“ (Zum Beispiel „DLG“). Beim EBS handelt es sich um einen (harten) Wettbewerb.

Die Qualität des Verkosterteams.

Nur die besten der Bier-Profis (weltweit) dürfen an den Verkostungen teilnehmen. Die Warteliste ist lange. Vergleicht man die Verkosterteams, so sieht man bei anderen Wettbewerben vermehr ambitionierte Amateure und „Tasting-Tourists“.

Die ausgezeichnete Organisation.

Schon Wochen vor dem Kosttermin treffen Pakete ein. Im Hof von Doemens stehen Kühlanhänger, nur so kann die Fülle bis zum Schluss bewältigt werden. Aber auch danach ist noch eine Menge Arbeit zu leisten. Auswerten, dokumentieren, die Presse versorgen – bis hin zur Organisation der Preisverleihungs- Gala.

Die Verkostungs-Tische.

Geleitet werden die Tische von einem erfahrenen „table captain“, der mindestens acht Verkoster*innen am Tisch an alle wichtigen Details der jeweiligen Bierkategorie erinnert. Er ist auch für das Dokumentieren der Verkostungs-Ergebnisse und das Errechnen der Punktezahlen verantwortlich. Im Stimmrecht ist er allerdings gleichrangig mit allen anderen Mitgliedern seiner Kommission. Alle Biere, welche die numerische Bewertung in den Vorrunden erfolgreich bewältigen, kommen in eine Finalrunde. Und dann hat ein jeder Tisch mithilfe des „table captains“ nur mehr ein Ziel: einstimmig Gold, Silber oder Bronze festzulegen. Gelegentlich wird heftig diskutiert, gestritten gar, denn man macht sich die Entscheidung nicht leicht.

Eurogene Bierstile aus der ganzen Welt

Die Konzentration auf Bierstile, die ihren Ursprung in Europa haben, ist eine weitere Stärke des EBS. Das ergibt noch mehr „Tiefe“ und weniger Beliebigkeit. Alle gewerblichen Brauereien aus allen Ländern der Welt dürfen solche Biere einreichen.